Bacanora Yowee 100% Agave Angustifolia Haw - 750ml

Bacanora Yowee 100% Agave Angustifolia Haw - 750ml

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El bacanora es una bebida ancestral, bien arraigada en la cultura sonorense. Es, por definición, un mezcal que se obtiene de los agaves locales. Esta bebida destilada adopta su nombre del municipio de donde es originaria: Bacanora, donde se cree que comenzó su tradicional producción. 

Su producción actual se extiende por gran parte del estado de Sonora, principalmente en las regiones de la sierra. Su consumo está tan arraigado en la sociedad que ha sido posible mantener su existencia, a pesar de que su producción fue prohibida y perseguida por el gobierno de Plutarco Elias Calles, entonces gobernador del estado de Sonora y posterior presidente de México. 

El bacanora adquirió su reconocimiento como Denominación de Origen Protegida en el año de 1994. 


MAESTRO TABERNERO: Ramon Miranda
REGION: Sur de Sonora
POBLADO:  Alamos
AGAVE: Angustifolia haw (pacifica)
COCCIÓN: Horno de Piedra y Madera
MOLIENDA: Mecánica
FERMENTACIÓN: Contenedores de Plástico, Grado Alimenticio. 
DESTILACIÓN: 2 destilaciones en alambique de acero inoxidable. 

 

Balance intenso de notas minerales y florales en nariz., con un ligero final que recuerda a brisa del mar.