Mezcal Artesanal Derrumbes Oaxaca - Ensamble Agave Espadín y Tobalá 700ml

Mezcal Artesanal Derrumbes Oaxaca - Ensamble Agave Espadín y Tobalá 700ml

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Mezcal Artesanal Derrumbes Oaxaca

Ensamble Agave Espadín y Tobalá

Botella 700ml

48% Alc Vol

Derrumbes es un viaje mezcalero a través del corazón de México. La denominación de origen Mezcal es una joya de riquezas bioculturales y cada región productora aporta su huella al gran tapiz. Derrumbes explora la abundante expresividad de suelos y climas, de exuberantes especies de agaves y de maravillosas técnicas ancestrales de producción que constituyen este gran legado.

Cada expresión de Derrumbes representa una región singular y cada una fue escogida para destacar las tradiciones, el terruño y el gusto histórico de cada poblado donde se elabora, creando en su conjunto una exquisita experiencia de sabores y estilos.

Derrumbes: Oaxaca

La primera expresión de Derrumbes representa el profundo carácter de los Valles Centrales de Oaxaca, epicentro de la biodiversidad del agave. Ensamble de dos de sus especies icónicas – Espadín y Tobalá -este mezcal es elaborado por las hábiles manos de Javier Mateo, tercera generación de agaveros y maestros mezcaleros en Santiago Matatlán. Cocido bajo tierra con roble negro, molido en tahona, es fermentado espontáneamente con un toque de pulque y agua de manantial proveniente del legendario poblado Zapoteca de Mitla. El resultado es un mezcal de cuerpo completo cuyo ahumado ligero da lugar a la expresividad de su perfil mineral y afrutado.