Oaxaca,
San Luis del Rio

Oaxaca es el epicentro mezcalero del país y sin duda es un mundo labrado en leyendas, cantera verde, barro negro y, por supuesto, mezcal.

Agave: Maguey espadín (Angustifolia Haw)

Proceso de Elaboración: tradicional. Machucado en tahona chilena jalada con caballo. Cocción bajo tierra en horno cónico con madera de tepehuaje y sabino.

Nota de Cata: Aromas cítricos maduros, una presencia notoria de agave cocido y alcohol. En boca, tierra seguido de un sabor dulce y frutal derivado de los frutos tropicales de la región.

Familia productora: Familia Velasco