Mezcal Mayalen Wild Cupreata 50% es de las montañas altas dle estado de Guerrero donde este agave crece silvestre y es ideal para la absorción de minerales, resultando en un sabor mas dulce único al agave cupreata, conocido localmente como Maguey Papalote. La edad de maduración del agave cupreata varía pero generalmente ocurre entre 7-15 años para asegurar una concentración ideal de azucares naturales y minerales en el corazón del agave o piña.
INFORMACIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Maestro Mezcalero: José Morales Uribe
Estado de Producción: Guerrero
Pueblo de Producción: Mochitlán
Altura: 1,050 meters
Tipo de Mezcal: Joven
Tipo de Agave: Agave Cupreata / Maguey Verde
Proceso de Producción: 100% artesanal
Tipo de Horno: Terrenal
Tipo de Molienda: Molino tipo Egipcio
Fermentación: Barricas de madera
Destilado: Alambique de cobre
Destilaciones: Dos
Graduación Alcohólica: 50%
Contenido Neto: 750 mL
NOTAS DE CATA
WILD CUPREATA 50
AGAVE CUPREATA / MAGUEY VERDE
50% ALC. 100 PROOF
Tiene un aroma cítrico y ahumado, textura sedosa, sabores dulces y cítricos
con un retrogusto sutil de chocolate obscuro.