Raicilla La Venenosa Sierra Volcanes de Jalisco 100% Agave Cenizo - 750ml

Raicilla La Venenosa Sierra Volcanes de Jalisco 100% Agave Cenizo - 750ml

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Raicilla La Venenosa fue creada por el chef Esteban Morales en 2011. La idea es dar a conocer estos maravillosos destilados de la sierra de Jalisco. Esteban recorrió gran parte del estado de Jalisco en busca de los mejores productores de Raicilla de cada región. 

El resultado es una colección única de 6 expresiones de Raicilla. Cada expresión, tan distinta como lo son su origen y su maestro tabernero, refleja las diferentes técnicas de destilación para elaborar este gran destilado. 

MAESTRO TABERNERO: Don Arturo Campos

REGION: Sur de Jalisco

POBLADO: San Juan Espanatica, Tuxpan

AGAVE: Cenizo, cultivado

COCIMIENTO: Horno de Tierra

MOLIENDA: Molino.  

FERMENTACION: Tina de piedra, levadura silvestre. 

DESTILACIÓN: 2 destilaciones en alambique de barro. 

La Venenosa Sur tiene aromas terrosos en nariz, acompañando su perfil herbal. Su final es seco, y amablemente amargo.